在《火灾统计管理规定》中给火灾下了定义：凡失去控制并对财物和人身造成损害的燃烧现象都为火灾。

　　而以下情况也列入火灾统计范围：

　　（1）民用爆炸物品爆炸引起的火灾。

　　（2）易燃可燃液体、可燃气体、蒸气、粉尘以及其它化学易燃易爆物品爆炸和爆炸引起的火灾（其中地下矿井部分发生的爆炸，不列入火灾统计范围）。

　　（3）破坏性实验中引起非实验体燃烧的事故。

　　（4）机电设备因内部故障导致外部明火燃烧需要组织扑灭的事故，或者引起其它物件燃烧的事故。

　　（5）车辆、船舶、飞机以及其它交通工具发生的燃烧事故，或者由此引起的其它物件燃烧的事故（飞机因飞行事故而导致本身燃烧的除外）。